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ARRIVANO IN ITALIA INNANZITUTTO PERCHE’ SI MANGIA BENE. Scarica il nuovo Rapporto 2025 sul Turismo Enogastronomico
Roberta Garibaldi è una delle migliori esperte di turismo eno-gastronomico in Italia.
Ha pubblicato la nuova edizione 2025 del suo rapporto annuale.
La grande novità del 2025 è il confronto tra i principali mercati esteri: Germania, Regno Unito, Stati Uniti, Austria, Svizzera e Francia.
Per la prima volta possiamo analizzare:
– come i turisti internazionali percepiscono la gastronomia italiana
– quali esperienze ricercano
– quali elementi considerano autentici.
.Una panoramica dettagliata sul settore, sulle tendenze, i profili dei turisti e le strategie per valorizzare il patrimonio eno-gastronomico e identificare le azioni necessarie per supportarne la crescita.
Cresce la percentuale dei viaggiatori che vedono l’enogastronomia come motivazione primaria del viaggio.
Cibo e vino sono le prime parole che vengono associate al nostro paese.
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Paesaggio integro e ristoranti AUTENTICI, questo è quello che cercano.
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Toscana e Sicilia confermano la loro leadership nelle intenzioni di acquisto
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PER SCARICARE IL REPORT, CLICCA QUI
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IL MERCATO DEL VINO IN ITALIA. Scarica il report pubblicato da ISMEA
Rino Scoppio
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Ismea ha pubblicato il report annuale sul mercato del vino in Italia e sulle esportazioni nel mondo.
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Il settore vitivinicolo, vive una congiuntura complessa legata da una parte ai cambiamenti climatici e dall’altra a una domanda finale, nazionale e internazionale, in rapido cambiamento.
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L’Italia, oltre a essere il primo paese produttore al mondo, con 47 milioni di ettolitri in media, è anche il principale esportatore mondiale in volume con oltre 22 milioni di ettolitri in media.
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Nella graduatoria dei consumi, invece, l’Italia è solo terza e con prospettive di peggioramento nel ranking mondiale.
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Si assiste a una domanda matura dovuta alla stagnazione demografica, cui si aggiunge un incerto ricambio generazionale nei consumatori.
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In un trentennio la dimensione del mercato domestico si è sostanzialmente dimezzata, facendo orientare in modo crescente numerose aziende, di tutte le dimensioni, verso il mercato estero.
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Le esportazioni mondiali in volume sono scese sotto la soglia dei 100 milioni.
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Relativamente ai consumi di vino, quelli globali nel 2023 sono scesi al livello di 221 milioni di ettolitri, con una contrazione del 2% rispetto al 2022, confermando il trend decrescente iniziato nel 2017, interrotto in modo effimero solo nel 2021.
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C’è probabilmente un problema strutturale nel calo dei consumi che parte anche dall’incompleto ricambio generazionale tra i consumatori.
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E’ urgente che il settore faccia i conti con il fatto che nei prossimi vent’anni ci saranno nel mondo 400 milioni di giovani consumatori, culturalmente più lontani dal consumo di vino delle generazioni precedenti.
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Il vino dovrà individuare nuove chiavi di lettura dei comportamenti e delle abitudini per instaurare un rapporto nuovo e probabilmente differente da quello attuale.
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I consumi in Italia sono in calo.
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Ciò è dovuto a un mix di fattori.
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Sono mutati gli stili di vita e di consumo del vino portando a radicali cambiamenti nel paniere della domanda, sempre più orientata al segmento dei vini IG con un ridimensionamento dei vini comuni.
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Anche la ripartizione per colore ha virato decisamente in favore dei vini bianchi grazie soprattutto agli spumanti, ma non solo.
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Ormai gli stili di vita hanno introdotto stabilmente l’aperitivo tra le occasioni di consumo più frequenti e in questo caso si prediligono le bollicine o vini più freschi, quali i bianchi.
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Questa abitudine non è solo attribuibile alla fascia di consumatori giovani, GenerazioneZ o Millennials, ma è passata in cima alle abitudini anche tra i 45-54enni dove l’occasione di consumo tra aperitivo e pasto è uguale e diventa sempre più importante anche per gli over 55.
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Gli esperti ritengono che si debba superare l’attuale modello di comunicazione che enfatizza gli elementi di complessità del vino (sommelier, degustazioni, etc.) , rendendo l’acquisto talvolta ansiogeno.
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Bisogna puntare su un modello più aperto, che inviti prima di tutto a un consumo facile e piacevole del vino.
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Non dimentichiamo infine la recente approvazione della legge che consente la produzione e la commercializzazione di VINO DEALCOLATO IN ITALIA
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PER SCARICARE IL REPORT DI ISMEA, CLICCA QUI
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I CONSUMI DEGLI ITALIANI. Scarica il nuovo rapporto presentato da Coop Italia
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RINO SCOPPIO
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Coop Italia ha pubblicato la nuova edizione del rapporto “CONSUMI E STILI DI VITA DEGLI ITALIANI DI OGGI E DOMANI“.
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Ecco l’indice dei capitoli:
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Vediamo insieme le principali tendenze.
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Solo il 10% degli italiani è PIENAMENTE SODDISFATTO DELLA PROPRIA VITA.
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Cultura, tempo libero e cura del proprio corpo sono i comparti che crescono di piu’.
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Si adotta uno stile di vita piu’ TRANQUILLO E RISERVATO.
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Dopo la fine della pandemia, boom nella vendita di biglietti per concerti e serate di ballo.
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Siamo ossessionati dalle diete e dalla cura della forma fisica.
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Anche i giovani preferiscono fare la spesa nei punti vendita fisici.
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Non sfonda il commercio on line alimentare.
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Lo zucchero è il nuovo nemico da combattere.
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Molti decidono di ridurre o eliminare il consumo di proteine di origine animale.
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PER SCARICARE IL REPORT PUBBLICATO DA COOP ITALIA, CLICCA QUI
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LE APP + SCARICATE IN ITALIA E NEL MONDO. Scarica il report pubblicato da Sensor Tower.
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Rino Scoppio
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Sensor Tower è la società leader mondiale nel monitoraggio delle applicazioni per smartphone e tablet.
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In questi giorni ha pubblicato la classifica delle app più scaricate nel mondo nel primo trimestre 2024.
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Sul fronte del numero di download, continua la battaglia fra il gruppo META (proprietario fra gli altri di Facebook, Instagram e Whatsapp) e la societa’ cinese Bytedance (proprietaria fra gli altri di Tik Tok e CapCut).
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Per quanto concerne i dati relativi all’Italia, colpisce il successo delle applicazioni Shein e Temu, leader nella vendita di prodotti a basso costo.
ChatGpt inizia a scalare le classifiche.
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Per scaricare il report di Sensor Tower sul mercato mondiale, clicca QUI
Per leggere i dati relativi alle singole nazioni, clicca QUI
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TUTTI I NUMERI DELLO SPETTACOLO IN ITALIA. Scarica il report pubblicato dalla Siae
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Rino Scoppio
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La Siae ha pubblicato il consueto report sul settore dell’intrattenimento in Italia.
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I numeri sono relativi al 2022.
Rispetto all’anno precedente si assiste a un importante recupero in termini di volumi e fatturato.
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Non si raggiungono per il momento i dati precedenti alla pandemia.
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Il settore degli spettacoli in Italia supera i 3 miliardi di incassi.
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Persiste la crisi endemica dei cinema italiani.
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Questa è la classifica dei film italiani e stranieri con il maggior numero di spettatori.
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Ecco i dati relativi agli spettacoli teatrali.
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Concludiamo con i dati sulla musica dal vivo.
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Ottima ripresa con Vasco Rossi che domina la classifica.
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PER SCARICARE IL REPORT DELLA SIAE, CLICCA QUI
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I CONSUMI MEDIATICI DEGLI ITALIANI. Scarica il rapporto pubblicato dal Censis.
Rino Scoppio
Il Censis ha pubblicato la 18^ edizione del suo rapporto annuale sulla comunicazione.
Ecco i principali indicatori:
Cresce l’accesso a internet e ai social network.
Continua il declino dei quotidiani cartacei.
Di particolare interesse l’uso dei sistemi di messaggistica e dei social media da parte dei giovani e del totale della popolazione.
Per scaricare il report del Censis, clicca QUI
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TUTTI I NUMERI DEL TRASPORTO AEREO IN ITALIA. Scarica il nuovo rapporto pubblicato dall’Enac
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Rino Scoppio
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L’Enac ha pubblicato i dati sul trasporto aereo in Italia nel 2019.
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Naturalmente nel 2020 i numeri saranno ben diversi a causa dell’emergenza Coronavirus.
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La classifica delle compagne aeree vede al 1° posto l’irlandese Ryanair.
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Alitalia è molto staccata ma soprattutto continua a perdere quote di mercato.
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Gli aeroporti con il maggior traffico vedono ai primi 2 posti Roma Fiumicino e Milano Malpensa.
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Sulle destinazioni internazionali, il maggior traffico in entrata e in uscita si ha con Spagna,Regno Unito e Germania.
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Per scaricare il rapporto Enac integrale, clicca QUI
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IN ITALIA QUANTI SONO I DIPLOMATI E I LAUREATI? Scarica i nuovi dati pubblicati dall’Istat
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Rino Scoppio
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Secondo l’ultimo rapporto Istat, in Italia la quota di popolazione con titolo di studio universitario continua a essere molto bassa: il 19,6% contro il 33,2% dell’Ue.
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Nel Mezzogiorno rimangono decisamente inferiori sia i livelli di istruzione sia i tassi di occupazione.
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Per scaricare il report dell’Istat, clicca QUI
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LE NUOVE ABITUDINI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI. Scarica il nuovo report pubblicato da GS1
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Rino Scoppio
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GS1 è l’organizzazione delle imprese di Largo Consumo in Italia.
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Gestisce fra le altre cose il rilascio del codice a barre.
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Ha pubblicato in questi giorno il nuovo rapporto sulle abitudini alimentari degli italiani dal titolo:
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“Osservatorio Immagino di GS1 Italy“
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Ecco alcuni dei risultati più interessanti .
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Gli alimenti che comunicano l’assenza di alcune componenti nutrizionali sono 13.153, ossia il 18,3% sull’assortimento nei supermercati e ipermercati,con un giro di affari che sfiora i 7 miliardi di euro.
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L’analisi mette a confronto le performance di aziende food che abbiano focalizzato l’attenzione sulla privazione.
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Emerge che tra gli slogan che hanno incrementato maggiormente le vendite ci sono:
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“senza antibiotici” (+62%),
“senza zuccheri aggiunti” (+9,1%)
“senza glutammato” (+4,9%),
“senza lievito” (+1,9%)
“non fritto” (+6,1%)
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Fra le caratteristiche nutrizionali più richieste troviamo le Fibre, le Vitamine, l’Integrale.
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Sempre più richiesti i prodotti arricchiti con particolari componenti nutrizionali.
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Ecco i CLAIM più utilizzati dalle aziende nella presentazione dei prodotti.
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Anche nel settore dalla cura della persona assistiamo a nuove tendenze nelle preferenze dei consumatori.
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Per scaricare il report integrale, clicca QUI
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SEI PRONTO PER VENDERE I TUOI PRODOTTI SU INSTAGRAM SHOPPING? Ecco i nuovi requisiti estesi a tutti gli utenti
Rino Scoppio
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In Italia da alcuni mesi è già possibile creare delle schede prodotto utilizzando lo strumento di Instagram Shopping.
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Qui la pagina ufficiale di Instagram Shopping.
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2 giorni fa è arrivato un’importante annuncio pubblicato sul blog ufficiale di Instagram.
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Dal 9 luglio chiunque potrà candidarsi per vendere prodotti fisici (per il momento) via Instagram.
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Le funzionalità di shopping saranno estese a gruppi molto più ampi di utenti
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Viene lanciata la sfida ad Amazon e Google.
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Tutti gli utenti potranno vedere i loro prodotti seguendo poche semplicissime regole:
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Per il momento si possono vendere solo prodotti fisici e non servizi professionali
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La scheda del prodotto dovrà essere collegata con un sito web proprietario e non con marketplace tipo Amazon o Ebay
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Non si possono vendere animali, droga, medicinali, armi etc.
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L’account Instagram con il quale si intende vendere il prodotto deve essere convertito in modalità BUSINESS. QUI la procedura
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L’account Instagram va accoppiato ad una pagina Facebook sulla quale caricheremo materialmente il nostro catalogo utilizzando il cruscotto di Business manager.
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Qui la procedura
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Vanno rispettati tutti i requisiti previsti per il rispetto dei diritti dei consumatori sul fronte resi, pagamenti, garanzie.
Qui il dettaglio dei requisiti
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E’ una grande opportunità per le piccole imprese che potranno vendere ovunque i loro prodotti utilizzando la vetrina di Instagram (e di Facebook)
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Qui l’annuncio ufficiale dal blog di Instagram
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Il Management.it 