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I CONSUMI FUORI CASA DEGLI ITALIANI. Scarica il rapporto pubblicato da FIPE-Confcommercio
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Rino Scoppio
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La FIPE-Confcommercio ha pubblicato il Rapporto Annuale Ristorazione 2023.
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Il 2023 ha una buona notizia per il settore dei pubblici esercizi: l’emorragia pandemica in termini di consumi e occupazione sembra essere definitivamente superata.
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La spesa delle famiglie nella ristorazione è risalita a circa 82 miliardi di euro, avvicinandosi agli 85 miliardi e mezzo del periodo pre-Covid, trainata anche dal ritorno del turismo internazionale.
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Nel Rapporto si legge che a dicembre 2022 erano quasi 336 mila le imprese operative nel mercato della ristorazione.
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Di queste, 9.526 hanno avviato l’attività nel corso dell’anno, mentre sono quasi 20.139 quelle che hanno abbassato le saracinesche con un saldo negativo di oltre 10.600 unità dietro il quale ci sono diverse concause:
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dagli strascichi della crisi pandemica al forte incremento dei costi in particolare delle materie prime e dell’energia (+200%) che hanno fortemente eroso i margini operativi delle imprese.
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In dettaglio, il numero dei bar è di 136 mila imprese.
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I ristoranti invece sono 195mila.
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Il 28,2% delle imprese è gestito da donne e il 12,3% da giovani under 35.
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Gli imprenditori stranieri che oggi gestiscono un ristorante o un bar sono oltre 50mila.
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Quanto all’occupazione, secondo il Centro Studi FIPE c’è stato un deciso balzo in avanti che l’ha riportata vicino ai livelli pre-pandemia.
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Nello specifico, le oltre 165mila aziende con almeno un dipendente hanno impiegato nel 2022 una media di oltre 987mila lavoratori, solo 3.700 in meno del 2019.
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A questi va aggiunta la fetta di occupazione indipendente (titolari, soci, ecc.) che vale oltre 350 mila persone e che, invece, appare più lenta a tornare ai livelli del 2019.
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I dati sui giorni e orari di apertura al pubblico vedono il settore della ristorazione come uno dei più impegnativi e faticosi.
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PER SCARICARE IL REPORT DI FIPE-CONFCOMMERCIO, CLICCA QUI
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IL CICLOTURISMO E’ UN MERCATO IN CONTINUA CRESCITA. Scarica il rapporto pubblicato da Isnart
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Rino Scoppio
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ISNART è l’Osservatorio sull’Economia del Turismo delle Camere di Commercio.
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In collaborazione con Lega Ambiente è stata pubblicata la nuova edizione del Rapporto “Viaggiare con la bici 2023”.
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Si stima che nel 2022 siano state oltre 33 milioni le presenze in Italia, con un impatto economico superiore ai 4 miliardi di euro.
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Nel dettaglio, si stima che in Italia nel 2022 i soli cicloturisti cosiddetti “puri”, ossia i turisti italiani e stranieri che scelgono l’Italia appositamente per una vacanza in bicicletta, abbiano rappresentato oltre 9 milioni di presenze turistiche.
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E’ un numero capace di generare un impatto economico stimato in oltre 1 miliardo di euro.
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Accanto a questi, vi sono quei turisti mossi da altre motivazioni che trascorrono parte della vacanza utilizzando la bicicletta.
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Si stimano siano stati quasi 24 milioni le presenze turistiche associabili a questo segmento, per una spesa sul territorio pari a quasi 3 miliardi di euro.
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Veneto e Trentino Alto Adige sono le destinazioni preferite dai cicloturisti
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I CONSUMI DEGLI ITALIANI NEL VORTICE DI PANDEMIA, GUERRA E INFLAZIONE. Scarica il rapporto pubblicato da Coop Italia.
Rino Scoppio
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I consumi degli italiani attraversano da anni una profonda trasformazione.
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Questa è dovuta a due importanti agenti di cambiamento:
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1) Pandemia, guerra in Ucraina, Inflazione
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2) L’evoluzione nelle abitudini di acquisto con l’arrivo di nuovi STILI DI VITA
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Coop Italia ha pubblicato l’edizione 2022 del Rapporto Annuale.
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L’inflazione ha spinto al rialzo i prezzi di svariati prodotti di largo consumo.
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Nuove tendenze nel carrello alimentare.
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Una maggiore attenzione al territorio, sostenibilità e salute.
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L’E-Commerce di prodotti alimentari inizia la sua scalata nella classifica dei principali canali distributivi.
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Il discount si conferma protagonista del mercato.
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PER SCARICARE IL REPORT PUBBLICATO DA COOP ITALIA, CLICCA QUI
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TUTTI I NUMERI DEL FRANCHISING IN ITALIA. Scarica il report pubblicato da Nomisma
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Rino Scoppio
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Nomisma, in collaborazione con Assofranchising, ha pubblicato il Rapporto Annuale 2022.
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Ecco i principali indicatori.
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In Italia operano 955 reti di affiliazione.
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Solo il 3% hanno sede legale all’estero.
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Il giro d’affari globale supera i 28 miliardi di euro.
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I dipendenti sono 10.608.
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Il settore merceologico maggiormente rappresentato è quello dell’abbigliamento, seguito da accessori e agenzie immobiliari.
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Per scaricare il report completo pubblicato da Nomisma,
clicca QUI
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TUTTI I NUMERI DELLA GDO IN ITALIA E ALL’ESTERO. La Regina del mercato rimane Esselunga. Scarica il report pubblicato da Mediobanca
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Rino Scoppio
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L’area studi di Mediobanca ha pubblicato il report annuale sui risultati finanziari della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) in Italia e nel mondo.
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Ecco i principali indicatori.
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2 canali distributivi sono cresciuti in questi anni di pandemia:
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Discount.
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Negozi specializzati nella vendita di prodotti per la casa e la persona (Drugstore)
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La quota di mercato del discount ha raggiunto il 21,7 %.
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Nel 2021 le marche private del distributore (private label) hanno fermato la loro corsa attestandosi al 19,8% del totale del largo consumo confezionato.
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E’ prevista una ripresa nei prossimi anni.
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I campioni dei profitti accumulati negli ultimi 4 anni:
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– Esselunga
– Eurospin
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A livello internazionale, MD ed Eurospin ottengono un ottimo ritorno degli investimenti (ROI).
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Esselunga mantiene da anni la sua leadership incontrastata per quanto concerne il fatturato al metro quadrato.
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Per scaricare la sintesi (gratuita) del report di Mediobanca, clicca QUI
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Per acquistare (a pagamento) il report completo, clicca QUI
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I CONSUMI DEGLI ITALIANI. Scarica il nuovo rapporto 2021 pubblicato da Coop Italia
Rino Scoppio
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Il gruppo Coop ha presentato l’edizione 2021 del suo consueto rapporto su “Economia, Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani”.
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Il documento è stato redatto dall’Ufficio Studi di Ancc-Coop (Associazione Nazionale Cooperative di Consumatori) con i seguenti contributi:
– Nomisma,
– Nielsen
– Gfk
– Gs1-Osservatorio Immagino,
– Iri Information Resources,
– Mediobanca Ufficio Studi
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L’edizione 2021 del Rapporto è tutta orientata a descrivere la situazione della nuova realtà post Covid.
Si è avvalsa di due diverse ricerche intitolate “Reshaping the future” e condotte entrambe nello scorso mese di agosto.
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La prima ha coinvolto un campione di 1.500 italiani rappresentativo della popolazione over 18 (18-75 anni).
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La seconda si è rivolta ad un panel della community del sito di italiani.coop e ha coinvolto 1.000 opinion leader e market maker fruitori delle passate edizioni del Rapporto.
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Tra questi sono stati selezionati 470 ruoli apicali (imprenditori, amministratori delegati e direttori, liberi professionisti) in grado di anticipare più di altri le tendenze future del Paese.
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Ecco alcuni dei principali indicatori contenuti nel rapporto.
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1) Il mercato del lavoro sta vivendo una rivoluzione epocale.
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In questo grafico sono indicate le professioni più richieste per il futuro.
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2) La pandemia Covid ha completamente sovvertito la scala del nostri valori.
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Dedichiamo una grande attenzione alla cura del nostro corpo e del nostro equilibrio mentale.
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La carriera non è più una nostra priorità.
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4) La pandemia e lo smartworking spingono gli italiani ad una maggiore cura della propria casa.
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5) Siamo tutti alla ricerca di nuove fonti di proteine.
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Impetuosa crescita dei secondi piatti di pesce pronti e impanati.
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6) Ecco la classifica dei prodotti che sono cresciuti di più e di quelli che hanno avuto il maggior calo nelle vendite.
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7) I canali di acquisto degli italiani.
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L’E-Commerce della spesa alimentare detiene una quota di mercato molto limitata.
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Il tasso di crescita è comunque molto interessante.
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In crisi gli ipermercati e i piccoli negozi al dettaglio.
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Boom dei discount.
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Per scaricare il report pubblicato da Coop, clicca QUI
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VUOI APRIRE UN NEGOZIO IN FRANCHISING ? Scarica la guida pubblicata da Assofranchising
Rino Scoppio
E’ stata pubblicata la nuova Guida al Franchising realizzata da Assofranchising.
Un documento di riferimento per tutti coloro che desiderano avviare un’attività imprenditoriale.
Il settore del franchising continua a mostrare segni di vitalità.
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Il volume d’affari nel 2019 (ultimi dati disponibili) è arrivato a poco più di 26 miliardi euro con una crescita del 4,4% .
Le insegne operative sono 980.
I punti vendita totali raggiungono i 56mila
La regione italiana con la maggiore presenza di punti vendita in franchising rimane la Lombardia.
I settori prevalenti sono la ristorazione, i servizi, l’abbigliamento.
Per scaricare il report, clicca QUI
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LO SCENARIO DEI CONSUMI FOOD + NON FOOD + GDO IN ITALIA. Scarica il nuovo Rapporto Coop 2019
Rino Scoppio
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Il Rapporto COOP rappresenta l’analisi più completa sui consumi food e non food in Italia.
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In questi giorni è stata pubblicata l’edizione 2019.
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L’ultimo capitolo del volume è dedicato allo scenario della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
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Ecco l’indice del rapporto:
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Per scaricare il Rapporto COOP 2019, clicca QUI
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EUROSPIN E’ AL 1° POSTO NEL MONDO DELLA GDO PER RENDIMENTO DEL CAPITALE INVESTITO (ROI). Scarica l’ultimo rapporto pubblicato da Mediobanca
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Rino Scoppio
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Mediobanca ha pubblicato l’edizione 2018 dell’indagine sui bilanci delle società della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
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Le catene di discount hanno chiuso il quinquennio con la maggiore crescita media annua delle vendite (+9,% negli ultimi 5 anni).
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La Distribuzione Organizzata, che comprende forme consortili e di unione volontaria, è stata molto dinamica.
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In calo, invece, la Grande Distribuzione, il cui fatturato è calo dello 0,2% rispetto al 2013, ma che ha comunque chiuso il 2017 col segno positivo (+0,2%)
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Ecco i dati di dettaglio delle diverse società per il 2017.
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I discount si impongono anche in quanto a rendimento del capitale, con un Roi del 19,9% nel 2017, superiore a quello della Distribuzione Organizzata (9,2%) e della Grande Distribuzione (3,5%).
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Ecco un focus sulle performance finanziarie di Coop e Conad.
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Gli utili del gruppo Coop sono dovuti unicamente alla gestione dei proventi finanziari.
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Eurospin nel 2017 è diventato il gruppo più redditizio a livello mondiale in base al rendimento del capitale investito (Roi) (23%).
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Ecco la classifica mondiale in base ai fatturati.
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La statunitense Wal Mart è al 1° posto da molti anni (413,4 miliardi di dollari).
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L’italiana Esselunga è al 1° posto come fatturato al metro quadrato (15.872 euro).
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Esselunga vanta un ulteriore primato in Italia.
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E’ la società che negli ultimi 5 anni ha accumulato la quantità maggiore di profitti netti (1.245 milioni).
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Negli ultimi 5 anni il gruppo francese Auchan ha accumulato perdite pari a 874,2 milioni di euro.
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Per scaricare il report di Mediobanca, clicca QUI
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LA REGIONE PUGLIA HA PUBBLICATO I DATI SUI FLUSSI TURISTICI DEL 2017. I NUMERI SONO CLAMOROSI. Eccoli
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Rino Scoppio
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Grandi soddisfazioni dal turismo in Puglia per il 2017.
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Ecco i principali indicatori pubblicati da PugliaPromozione.
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Sul nostro territorio si contano 6.881 esercizi ricettivi.
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Ecco i dati sulla crescita di arrivi e presenze di turisti italiani e stranieri.
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Finalmente si iniziano a vedere i primi risultati sulle strategie di destagionalizzazione.
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La Germania fa come sempre la parte del leone ma si vedono risultati interessanti sui paesi europei ed extraeuropei.
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Per scaricare i dati completi di PugliaPromozione, clicca QUI
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Il Management.it 