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COSA VOGLIONO MANGIARE GLI ITALIANI; COSA OFFRONO LE AZIENDE. Scarica la nuova edizione del rapporto pubblicato da Osservatorio Immagino
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Rino Scoppio
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Osservatorio Immagino ha pubblicato la nuova edizione 2023 del suo rapporto annuale sui CONSUMI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI e su come le aziende adeguano le etichette dei prodotti.
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Da molti anni viene dedicata una attenzione crescente al concetto del MADE IN ITALY e alle certificazioni di origine.
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I consumatori sono sempre più attenti a quello che mangiano.
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Cercano prodotti senza zuccheri, grassi, antibiotici ed evitano tutti gli ingredienti nocivi per la nostra salute.
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Ma c’è anche una ricerca spasmodica di elementi nutritivi che possano migliorare il nostro benessere:
proteine, magnesio, zinco, etc.
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Questa tendenza è ancora più evidente per chi si sottopone a una alimentazione vegana.
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I prodotti FUNZIONALI riscuotono un successo crescente dal punto di vista commerciale.
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Solo a titolo di esempio:
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la spirulina, l’alga ricca di proteine, vede un trend di crescita del 30,3%.
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Per scaricare il rapporto dell’Osservatorio Immagino, clicca QUI
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I CONSUMI DEGLI ITALIANI. Scarica il report pubblicato da Osservatorio Immagino
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Rino Scoppio
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L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy è uno studio semestrale che in questa undicesima edizione incrocia le informazioni riportate sulle etichette di oltre 128 mila prodotti di largo consumo.
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Quest’edizione nasce dal confronto tra i prodotti della banca dati Immagino a dicembre 2021 e i prodotti in vendita nella grande distribuzione rilevati da NielsenIQ.
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Questi prodotti alla base dell’Osservatorio Immagino, nell’anno terminante a dicembre 2021 hanno sviluppato oltre 39 miliardi di euro di sell-out, pari all’83% di quanto venduto nel totale mercato del largo consumo in Italia da ipermercati e supermercati.
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Il documento mette in risalto i trend emergenti trasversali alle categorie di prodotto nel mondo alimentare, del cura casa e del cura persona.
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Ecco i principali indicatori.
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Il mondo FREE FROM.
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Le tendenze in crescita: POCHI ZUCCHERI E CALORIE, NON FRITTI.
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Il mondo RICH-IN.
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Le tendenze in crescita: + PROTEINE, MAGNESIO, ZINCO
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Il mondo INTOLLERANZE.
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Le tendenze in crescita: SENZA LATTOSIO, LIEVITO, UOVA.
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Il mondo LIFESTYLE.
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Le tendenze in crescita: VEGANO.
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Il mondo INGREDIENTI BENEFICI.
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Le tendenze in crescita: COCCO, AVOCADO, SEMI DI LINO, SEMI DI SESAMO, CANAPA, MATCHA, ACAI, SPIRULINA.
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Il mondo METODO DI LAVORAZIONE.
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Le tendenze in crescita: ARTIGIANALE, AFFUMICATURA.
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Il mondo TEXTURE DEI PRODOTTI.
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Le tendenze in crescita: RIPIENO.
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Il mondo CURA PERSONA.
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Le tendenze in crescita: SENZA COLORANTI E SOLFATI.
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Il mondo PRIMA COLAZIONE.
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Le tendenze in crescita: SENZA LATTOSIO, CON + PROTEINE.
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PER SCARICARE IL REPORT DI IMMAGINO, CLICCA QUI
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UN MERCATO STRAORDINARIO PER L’ITALIA. Ecco i numeri dei prodotti certificati DOP-IGP-STG
Rino Scoppio
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L’analisi del XVIII Rapporto Ismea-Qualivita attesta la solidità e la forza di un sistema capace di promuovere lo sviluppo nell’intero territorio italiano.
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In questa fase di difficoltà legata all’emergenza Covid-19, può puntare sugli aspetti che si confermano pilastri strategici per le Indicazioni Geografiche e per il settore agroalimentare italiano.
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I dati economici della #DopEconomy, relativi al 2019, delineano infatti un settore di primaria importanza e in crescita:
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16,9 miliardi di euro di valore alla produzione (+4,2% in un anno)
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un contributo del 19% al fatturato complessivo dell’agroalimentare italiano
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un export da 9,5 miliardi di euro (+5,1% in un anno) che corrisponde al 21% delle esportazioni nazionali di settore, grazie al lavoro di oltre 180.000 operatori e l’impegno dei 285 Consorzi di tutela riconosciuti.
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Per scaricare il report di ISMEA, clicca QUI
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CRESCE SENZA SOSTA IL SUCCESSO DEI PRODOTTI BIOLOGICI ALL’INTERNO DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA. Scarica il nuovo rapporto pubblicato da Biobank
Rino Scoppio
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BioBank ha pubblicato l’annuale report sulla presenza dei prodotti biologici nei diversi canali distributivi.
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Ecco l’indice degli argomenti.
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Nonostante la crisi provocata dalla pandemia, le vendite del prodotto biologico nei primi mesi del 2020 sono cresciute dell’11%.
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Negli ultimi 10 anni la quota di mercato detenuta dalla GDO è cresciuta dal 27% al 47%.
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I negozi specializzati invece sono diminuiti dal 45% al 21%.
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Il settore del biologico ha una crescita costante su tutti i canali.
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Ecco i numeri del mercato interno e delle vendite all’estero.
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LE NUOVE ABITUDINI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI. Scarica il nuovo report pubblicato da GS1
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Rino Scoppio
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GS1 è l’organizzazione delle imprese di Largo Consumo in Italia.
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Gestisce fra le altre cose il rilascio del codice a barre.
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Ha pubblicato in questi giorno il nuovo rapporto sulle abitudini alimentari degli italiani dal titolo:
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“Osservatorio Immagino di GS1 Italy“
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Ecco alcuni dei risultati più interessanti .
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Gli alimenti che comunicano l’assenza di alcune componenti nutrizionali sono 13.153, ossia il 18,3% sull’assortimento nei supermercati e ipermercati,con un giro di affari che sfiora i 7 miliardi di euro.
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L’analisi mette a confronto le performance di aziende food che abbiano focalizzato l’attenzione sulla privazione.
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Emerge che tra gli slogan che hanno incrementato maggiormente le vendite ci sono:
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“senza antibiotici” (+62%),
“senza zuccheri aggiunti” (+9,1%)
“senza glutammato” (+4,9%),
“senza lievito” (+1,9%)
“non fritto” (+6,1%)
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Fra le caratteristiche nutrizionali più richieste troviamo le Fibre, le Vitamine, l’Integrale.
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Sempre più richiesti i prodotti arricchiti con particolari componenti nutrizionali.
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Ecco i CLAIM più utilizzati dalle aziende nella presentazione dei prodotti.
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Anche nel settore dalla cura della persona assistiamo a nuove tendenze nelle preferenze dei consumatori.
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Per scaricare il report integrale, clicca QUI
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IL SETTORE TRAINANTE DELLA NOSTRA INDUSTRIA AGROALIMENTARE. Scarica il report pubblicato da Mediobanca
Rino Scoppio
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Mediobanca ha publicato una interessante ricerca sulla nostra industria vitivinicola.
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Sono stati indagati i bilanci delle principali aziende con fatturato superiore ai 20 milioni euro.
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Ecco la loro localizzazione.
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Questa è la classifica delle aziende leader.
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Al primo posto le Cantine Riunite & CIV.
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Per scaricare il report dell’Istat, clicca QUI
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PER IL CIBO GLI ITALIANI FANNO FOLLIE. Scarica il nuovo rapporto pubblicato dall’Università di Bergamo.
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Rino Scoppio
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L’Università di Bergamo ha pubblicato il 1° Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano.
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Gli italiani scelgono la loro vacanza non solo per il sole e il mare.
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Il cibo (e tutto quello che vi è collegato) rappresenta una delle principali motivazioni nella scelta di una vacanza.
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Il 63% degli intervistati lo considera un fattore importantissimo.
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Per scaricare il report, clicca QUI
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TUTTI I NUMERI DEL BIOLOGICO IN ITALIA. Guarda il nuovo rapporto pubblicato da BioBank
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Rino Scoppio
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In questi giorni è stato presentato il nuovo Rapporto BioBank 2018.
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Le vendite hanno superato i 5 miliardi di euro tra Italia ed estero, con un incremento del 16,3% rispetto all’anno precedente.
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Sul Rapporto sono pubblicati e analizzati i dati riferiti alle 10.001 attività censite da Bio Bank nel 2017: 9.075 per l’alimentazione e 926 per la cosmesi.
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Negli ultimi cinque anni il numero di attività delle otto tipologie monitorate nel Rapporto per gli Alimenti è cresciuto di oltre il 6%.
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A volare sono invece le tre tipologie di attività monitorate per la Cosmesi, cresciute del 177%.
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Per gli Alimenti:
– in testa gli e-commerce di alimenti bio, passati dai 147 del 2013 ai 344 del 2017, con una crescita del 134%
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– i ristoranti bio, passati da 350 a 556, con una crescita del 58,9%.
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In calo gli agriturismi a quota 1.497 (-4,5%) e i gruppi d’acquisto solidale (GAS) a 813 (-8,3%).
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Per la Cosmesi guidano ancora il trend le profumerie bio, balzate dalle 49 del 2013 alle 245 del 2017 (+400%).
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Notevole lo sviluppo degli e-commerce di cosmesi bio, passati da 70 a 255 (+264,3%).
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La classifica delle regioni leader per numero assoluto di attività bio nel 2017 riconferma la Lombardia con ben 1.417 attività, prima per numero di gruppi d’acquisto, negozi, mense, aziende ed e-commerce di cosmesi.
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Ecco QUI in link per leggere il Rapporto Biobank
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PSR PUGLIA 2014-2020: 40 Milioni per il Primo insediamento dei Giovani in Agricoltura
Al via il bando per sostenere il primo insediamento in agricoltura di donne e uomini d’età compresa tra i 18 e i 40 anni.
Con Determinazione dell’Autorità di Gestione n. 248 del 25 luglio 2016 (Burp n. 87 del 28 luglio 2016) è stato pubblicato l’avviso della Sottomisura 6.1 «Aiuto all’avviamento di imprese per i giovani agricoltori» e altre Sottomisure comprese nel «Pacchetto Giovani».
L’Assessore regionale Di Gioia ha dichiarato che la misura sostiene le start up e, dunque, l’occupazione giovanile nel settore agricolo, contrastando anche l’abbandono dei campi, in favore, del progresso di processo e di prodotto in agricoltura, grazie ai giovani con idee innovative e con una formazione adeguata e specializzata.
Il bando è disponibile sul sito http://svilupporurale.regione.puglia.it
Per scaricare la scheda sinottica clicca QUI
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BANDO ISI-AGRICOLTURA 2016: AIUTI PER L’ACQUISTO DI MACCHINARI INNOVATIVI
Autore: Giorgio Caracciolo
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Il finanziamento – sostenuto da INAIL e Ministero del Lavoro – è destinato agli investimenti per l’acquisto o il noleggio di macchine e trattori con caratteristiche innovative, in grado di abbattere le emissioni inquinanti, ridurre il rischio rumore e migliorare il rendimento e la sostenibilità globali delle aziende agricole.
Per il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina, “Sostenibilità, Innovazione e Sicurezza sono i tre principi cardine di questo intervento, finalizzato ad ammodernare il parco macchine in attività, mirando soprattutto a prevenire i rischi sul lavoro. Attenzione ai giovani che, anche in questo bando, hanno una corsia preferenziale per il sostegno ai loro investimenti”.
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Le Domande si potranno compilare on line dal 10 novembre 2016.
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Per scaricare la scheda sinottica, clicca QUI
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