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ARRIVANO IN ITALIA INNANZITUTTO PERCHE’ SI MANGIA BENE. Scarica il nuovo Rapporto 2025 sul Turismo Enogastronomico


Roberta Garibaldi è una delle migliori esperte di turismo eno-gastronomico in Italia.

Ha pubblicato la nuova edizione 2025 del suo rapporto annuale.

La grande novità del 2025 è il confronto tra i principali mercati esteri: Germania, Regno Unito, Stati Uniti, Austria, Svizzera e Francia.

Per la prima volta possiamo analizzare:

– come i turisti internazionali percepiscono la gastronomia italiana

– quali esperienze ricercano

– quali elementi considerano autentici.

.Una panoramica dettagliata sul settore, sulle tendenze, i profili dei turisti e le strategie per valorizzare il patrimonio eno-gastronomico  e identificare le azioni necessarie per supportarne la crescita

Cresce la percentuale dei viaggiatori che vedono l’enogastronomia come motivazione primaria del viaggio.

 

 

 

 

Cibo e vino sono le prime parole che vengono associate al nostro paese.

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Paesaggio integro e ristoranti AUTENTICI, questo è quello che cercano.

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Toscana e Sicilia confermano la loro leadership nelle intenzioni di acquisto

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GLI ITS ACADEMY IN ITALIA. Scarica il rapporto di monitoraggio 2025 pubblicato da INDIRE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rino Scoppio 

 

 

 

INDIRE ha pubblicato il Rapporto di monitoraggio 2025 sul canale formativo degli ITS Academy.

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Ecco i principali indicatori.

 

Le fondazioni ITS sono 109 per un totale di 450 percorsi formativi.

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Ecco la ripartizione territoriale degli ITS Academy in Italia.

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Il tasso di occupazione a 12 mesi dal conseguimento del diploma è pari all’84%.

 

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La coerenza fra lavoro e percorso formativo è pari al 93%%.

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Ecco il dettaglio degli ITS in Puglia.

 

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I NUMERI DEL TURISMO IN PUGLIA NEL 2024. Scarica il report pubblicato da Aret Puglia Promozione

Rino Scoppio

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In occasione della fiera BIT di Milano, l’agenzia regionale Aret Puglia Promozione ha pubblicato le statistiche relative ai movimenti turistici per il 2024.

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Ecco gli indicatori piu’ interessanti.

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Il 2024 ha confermato il trend crescente in termini di arrivi e presenze.

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Colpisce il dato eccellente per gli arrivi e i pernottamenti dei turisti stranieri.

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Dopo anni di investimenti in marketing e comunicazione, la destagionalizzazione conferma il suo andamento positivo.

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Ecco il paese di provenienza dei turisti stranieri.

Ottimo l’andamento degli arrivi dalla Francia.

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Da sottolineare il trend crescente di paesi come la Polonia e il Brasile.

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Da dove arrivano i turisti italiani che soggiornano in Puglia?

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Innanzitutto dalla Puglia stessa e in seconda battuta dalla Campania.

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Vieste conferma la sua leadership storica sui pernottamenti superando la soglia dei 2 milioni.

Sul fronte degli arrivi svetta Bari con 880.694 turisti registrati.

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Interessante il confronto fra crescita dell’alberghiero ed extralberghiero.

 

 

 

 

 

 

 

Sull’extralberghiero,  b&b e campeggi detengono la leadership rispettivamente su arrivi e presenze.

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IL MERCATO DEL VINO IN ITALIA. Scarica il report pubblicato da ISMEA

Rino Scoppio

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Ismea ha pubblicato il report annuale sul mercato del vino in Italia e sulle esportazioni nel mondo.
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Il settore vitivinicolo, vive una congiuntura complessa legata da una parte ai cambiamenti climatici e dall’altra a una domanda finale, nazionale e internazionale, in rapido cambiamento.

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L’Italia, oltre a essere il primo paese produttore al mondo, con 47 milioni di ettolitri in media, è anche il principale esportatore mondiale in volume con oltre 22 milioni di ettolitri in media.

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Nella graduatoria dei consumi, invece, l’Italia è solo terza e con prospettive di peggioramento nel ranking mondiale.

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Si assiste a una domanda matura dovuta alla stagnazione demografica, cui si aggiunge un incerto ricambio generazionale nei consumatori.

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In un trentennio la dimensione del mercato domestico si è sostanzialmente dimezzata, facendo orientare in modo crescente numerose aziende, di tutte le dimensioni, verso il mercato estero.

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Le esportazioni mondiali in volume sono scese sotto la soglia dei 100 milioni.

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Relativamente ai consumi di vino, quelli globali nel 2023 sono scesi al livello di 221 milioni di ettolitri, con una contrazione del 2% rispetto al 2022, confermando il trend decrescente iniziato nel 2017, interrotto in modo effimero solo nel 2021.

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C’è probabilmente un problema strutturale nel calo dei consumi che parte anche dall’incompleto ricambio generazionale tra i consumatori.

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E’ urgente che il settore faccia i conti con il fatto che nei prossimi vent’anni ci saranno nel mondo 400 milioni di giovani consumatori, culturalmente più lontani dal consumo di vino delle generazioni precedenti.

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Il vino dovrà individuare nuove chiavi di lettura dei comportamenti e delle abitudini per instaurare un rapporto nuovo e probabilmente differente da quello attuale.

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I consumi in Italia sono in calo.

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Ciò è dovuto a un mix di fattori.

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Sono mutati gli stili di vita e di consumo del vino portando a radicali cambiamenti nel paniere della domanda, sempre più orientata al segmento dei vini IG con un ridimensionamento dei vini comuni.

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Anche la ripartizione per colore ha virato decisamente in favore dei vini bianchi grazie soprattutto agli spumanti, ma non solo.

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Ormai gli stili di vita hanno introdotto stabilmente l’aperitivo tra le occasioni di consumo più frequenti e in questo caso si prediligono le bollicine o vini più freschi, quali i bianchi.

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Questa abitudine non è solo attribuibile alla fascia di consumatori giovani, GenerazioneZ o Millennials, ma è passata in cima alle abitudini anche tra i 45-54enni dove l’occasione di consumo tra aperitivo e pasto è uguale e diventa sempre più importante anche per gli over 55.

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Gli esperti ritengono che si debba superare l’attuale modello di comunicazione che enfatizza gli elementi di complessità del vino (sommelier, degustazioni, etc.) , rendendo l’acquisto talvolta ansiogeno.

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Bisogna puntare su un modello più aperto, che inviti prima di tutto a un consumo facile e piacevole del vino.

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Non dimentichiamo infine la recente approvazione della legge che consente la produzione e la commercializzazione di VINO DEALCOLATO IN ITALIA

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PER SCARICARE IL REPORT DI ISMEA, CLICCA QUI

I RISPARMI DEGLI ITALIANI. Scarica il nuovo rapporto pubblicato da Ipsos Acri

Rino Scoppio 

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L’indagine annuale di Ipsos condotta per Acri restituisce una fotografia di come gli italiani gestiscano e vivano il risparmio, alla luce del contesto socioeconomico del Paese e della propria situazione personale.

Scopriamo insieme i principali risultati dell’indagine.

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Nello scenario attuale, a valle del rinnovo del Parlamento Europeo, si indebolisce la fiducia nell’Unione Europea e nell’Euro, specialmente tra le fasce di età più mature; al contrario, le nuove generazioni rimangono molto più positive (53% tra i 18-30enni vs 45% a totale popolazione).

 

Ciò nonostante, la maggioranza degli italiani continua a ritenere che l’uscita dall’UE sarebbe un grave errore (61%). 

 

Il modo in cui il risparmio è percepito e approcciato dagli italiani ha subito nel tempo una trasformazione significativa.

 

Oggi, il risparmio è considerato principalmente come una necessità per garantire tranquillità e stabilità economica (per il 38% degli italiani), specie dai Boomers, presso i quali il dato raggiunge il 46%. In seconda battuta è un’opportunità per raggiungere specifici obiettivi.

 

I giovani sono consapevoli di avere priorità e obiettivi di risparmio differenti da quelli dei loro genitori e seguono le loro priorità (lo dichiarano rispettivamente il 63% dei GenZ e il 64% dei Millennials vs il 56% del totale).

 

Il 33% degli italiani percepisce, inoltre, di avere una capacità di risparmio minore rispetto alle generazioni precedenti a causa delle condizioni macroeconomiche attuali.

 

Ecco i fattori che hanno condizionato i cambiamenti nella propensione al risparmio. 

 

Come certificato già da Istat, in Italia migliora la fiducia per il clima economico e la fiducia dei consumatori, certamente legata agli aumenti salariali dell’ultimo anno e ad un mercato del lavoro che continua a ridurre la disoccupazione mese dopo mese dal 2016.

 

Lo studio Acri-Ipsos evidenzia un miglioramento del tenore di vita delle famiglie, che si attesta su livelli superiori a quelli pre-pandemia (49% le famiglie che dichiarano un tenore di vita migliorato o più facile da mantenere vs 44% nel 2018). I soddisfatti per la propria situazione economica salgono quindi dal 56% al 64%.

 

Situazione economica personale e sanità sono le principali preoccupazioni degli intervistati.

 

Migliora la percentuale di chi ritiene in crescita la propria capacità di risparmio.

 

Ecco i settori sui quali gli italiani investono i loro soldi.

 

La stragrande maggioranza preferisce mantenere liquidi i propri risparmi.

 

Rimangono sostanzialmente stabili i prodotti finanziari posseduti.

 

PER SCARICARE IL REPORT PUBBLICATO DA ACRI IPSOS, CLICCA QUI

I CONSUMI DEGLI ITALIANI. Scarica il nuovo rapporto presentato da Coop Italia

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RINO SCOPPIO 

 

 

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Coop Italia ha pubblicato la nuova edizione del rapporto “CONSUMI E STILI DI VITA DEGLI ITALIANI DI OGGI E DOMANI“.

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Ecco l’indice dei capitoli:

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Vediamo insieme le principali tendenze.

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Solo il 10% degli italiani è PIENAMENTE SODDISFATTO DELLA PROPRIA VITA.

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Cultura, tempo libero e cura del proprio corpo sono i comparti che crescono di piu’.

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Si adotta uno stile di vita piu’ TRANQUILLO E RISERVATO.

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Dopo la fine della pandemia, boom nella vendita di biglietti per concerti e serate di ballo.

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Siamo ossessionati dalle diete e dalla cura della forma fisica.

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Anche i giovani preferiscono fare la spesa nei punti vendita fisici.

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Non sfonda il commercio on line alimentare.

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Lo zucchero è il nuovo nemico da combattere.

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Molti decidono di ridurre o eliminare il consumo di proteine di origine animale.

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PER SCARICARE IL REPORT PUBBLICATO DA COOP ITALIA, CLICCA QUI

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LE APP + SCARICATE IN ITALIA E NEL MONDO. Scarica il report pubblicato da Sensor Tower.

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Foto tua profilo aggiornata al 22 amrzo 2022 Rino Scoppio

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Sensor Tower è la società leader mondiale nel monitoraggio delle applicazioni per smartphone e tablet.
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In questi giorni ha pubblicato la classifica delle app più scaricate nel mondo nel primo trimestre 2024.
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Sul fronte del numero di download, continua la battaglia fra il gruppo META (proprietario fra gli altri di Facebook, Instagram e Whatsapp) e la societa’ cinese Bytedance (proprietaria fra gli altri di Tik Tok e CapCut).
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MONDO

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Per quanto concerne i dati relativi all’Italia, colpisce il successo delle applicazioni Shein e Temu, leader nella vendita di prodotti a basso costo.

ChatGpt inizia a scalare le classifiche.

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ITALIA

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Per scaricare il report di Sensor Tower sul mercato mondiale, clicca QUI

Per leggere i dati relativi alle singole nazioni, clicca QUI 

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TUTTI I NUMERI DELLA RISTORAZIONE IN ITALIA. Scarica il rapporto pubblicato da FIPE Confcommercio

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Foto tua profilo aggiornata al 22 amrzo 2022 Rino Scoppio 

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La FIPE ha pubblicato in questi giorni la nuova edizione del consueto RAPPORTO RISTORAZIONE.
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Ecco i principali indicatori.

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Il 2023 segna la definitiva ripresa del mercato dei consumi fuori casa, che chiude l’anno con un valore stimato di circa 92 miliardi.
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Questo fatturato rappresenta il 32% sul totale dei consumi alimentari in Italia.

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08 - valore consumi ristorzione sul totale consumi alimentari

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A dicembre 2023 erano 331.888 le imprese della ristorazione, in leggera contrazione rispetto all’anno precedente (-1,2%).

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02 - il tessuto imprenditoriale

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Ecco la ripartizione fra le diverse tipologie di esercizi commerciali:

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– 132.004 bar

– 195.471 ristoranti, take away, gelaterie e pasticcerie

– 3.703 aziende che offrono servizi di banqueting e catering.

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A dimostrazione della dinamicità del settore, oltre diecimila imprese hanno avviato l’attività nel 2023 (+6,5% sul 2022).

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Su questo fenomeno si allunga, tuttavia, l’ipoteca dei troppi insuccessi che segnano l’iniziativa di tanti aspiranti imprenditori.

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Il tasso di sopravvivenza delle nuove imprese supera, a cinque anni, appena il 50%.

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Il 28,9% delle imprese è gestito da donne, con una più alta incidenza nel canale bar (33,1% del totale).

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Le imprese guidate da giovani under 35 sono il 12,9% del totale.

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Le attività sotto il controllo di imprenditori stranieri sono oltre 50mila.

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Secondo il Centro Studi di FIPE, infine, il 2023 può essere considerato un anno positivo anche dal punto di vista dell’occupazione, con 1,4 milioni di addetti, in crescita del 6,4% rispetto al 2022 e del 2,3% rispetto al 2019.

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03 - dinamicità occupazine e resilienza

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Piu’ del 55% delle imprese di ristorazione hanno programmato investimenti per il 2024.

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06 - investimenti nella ristorazione

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L’87% ha fatto investimenti nella digitalizzazione.

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07 - investimenti nella digitalizzazione

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La ristorazione ha mantenuto bassi i suoi prezzi anche nel difficile scenario di alta inflazione che abbiamo vissuto nel 2023.

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04. - i prezzi cresciuti nella risotrazione

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Lo scontrino medio è di 10,20 euro.
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Ecco la mappa delle occasioni di consumo.

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06 - scontrino medio e occasioni di consumo

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Non dimentichiamo che la ristorazione attiva in Italia un importante indotto sui settori collegati.

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010 - la ristorazione attiva tante filiere

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PER SCARICARE IL REPORT PUBBLICATO DA FIPE CONFCOMMERCIO, CLICCA QUI

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561 PAGINE DI STATISTICHE SU INTERNET & SOCIAL MEDIA NEL MONDO. Scarica il report pubblicato da We Are Social

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Foto tua profilo aggiornata al 22 amrzo 2022 Rino Scoppio 

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We Are Social ha pubblicato DIGITAL 2024.
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E’ il report più completo al mondo sulle abitudini di navigazione su Internet & Social Media.
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Il 66% della popolazione e’ collegata a internet.
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5 miliardi di persone sono iscritti ad almeno una piattaforma social.

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b utenti iscritti ai social

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Ecco la classifica dei siti web più visitati al mondo.

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c - siti piu' visitati

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Facebook detiene il maggior numero di iscritti (3,049 miliardi) .

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La crescita di Tik Tok è impressionante.

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e iscritti ai social

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Tik Tok è il social sul quale gli utenti trascorrono il maggior numero di ore al mese (34).

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f - te,po speso sui social

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PER SCARICARE IL REPORT DI WE ARE SOCIAL, CLICCA QUI

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IL CENSIMENTO DELLA POPOLAZIONE ITALIANA. Scarica il nuovo rapporto pubblicato dall’Istat

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L’Istat ha pubblicato i dati del CENSIMENTO DELLA POPOLAZIONE relativi all’anno 2022.

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Ecco i principali indicatori

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Si accentua il declino demografico in Italia.

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Nel 2022 risiedono in Italia 58.997.201 abitanti con una perdita di 32.932 abitanti .

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02 - polazione totale italia

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Continua il calo nelle nascite in rapporto ai decessi.

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09 - Nati e morti

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L’età media per gli uomini è di 80,6 anni.

per le donne è di 84,8 anni.

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03. .- età media uopmini e donne

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Gli stranieri residenti in Italia sono 5.141.341 con un incremento di circa 110mila persone rispetto all’anno passato.

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04 - popolazione straneira

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La comunità rumena è quella più rappresentata.

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06 collettività comunità stranieri

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Per scaricare il report dell’Istat, clicca QUI

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