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TUTTI I NUMERI DELLA RISTORAZIONE IN ITALIA. Scarica il rapporto pubblicato da FIPE Confcommercio
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Rino Scoppio
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La FIPE ha pubblicato in questi giorni la nuova edizione del consueto RAPPORTO RISTORAZIONE.
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Ecco i principali indicatori.
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Il 2023 segna la definitiva ripresa del mercato dei consumi fuori casa, che chiude l’anno con un valore stimato di circa 92 miliardi.
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Questo fatturato rappresenta il 32% sul totale dei consumi alimentari in Italia.
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A dicembre 2023 erano 331.888 le imprese della ristorazione, in leggera contrazione rispetto all’anno precedente (-1,2%).
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Ecco la ripartizione fra le diverse tipologie di esercizi commerciali:
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– 132.004 bar
– 195.471 ristoranti, take away, gelaterie e pasticcerie
– 3.703 aziende che offrono servizi di banqueting e catering.
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A dimostrazione della dinamicità del settore, oltre diecimila imprese hanno avviato l’attività nel 2023 (+6,5% sul 2022).
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Su questo fenomeno si allunga, tuttavia, l’ipoteca dei troppi insuccessi che segnano l’iniziativa di tanti aspiranti imprenditori.
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Il tasso di sopravvivenza delle nuove imprese supera, a cinque anni, appena il 50%.
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Il 28,9% delle imprese è gestito da donne, con una più alta incidenza nel canale bar (33,1% del totale).
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Le imprese guidate da giovani under 35 sono il 12,9% del totale.
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Le attività sotto il controllo di imprenditori stranieri sono oltre 50mila.
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Secondo il Centro Studi di FIPE, infine, il 2023 può essere considerato un anno positivo anche dal punto di vista dell’occupazione, con 1,4 milioni di addetti, in crescita del 6,4% rispetto al 2022 e del 2,3% rispetto al 2019.
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Piu’ del 55% delle imprese di ristorazione hanno programmato investimenti per il 2024.
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L’87% ha fatto investimenti nella digitalizzazione.
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La ristorazione ha mantenuto bassi i suoi prezzi anche nel difficile scenario di alta inflazione che abbiamo vissuto nel 2023.
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Lo scontrino medio è di 10,20 euro.
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Ecco la mappa delle occasioni di consumo.
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Non dimentichiamo che la ristorazione attiva in Italia un importante indotto sui settori collegati.
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PER SCARICARE IL REPORT PUBBLICATO DA FIPE CONFCOMMERCIO, CLICCA QUI
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561 PAGINE DI STATISTICHE SU INTERNET & SOCIAL MEDIA NEL MONDO. Scarica il report pubblicato da We Are Social
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Rino Scoppio
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We Are Social ha pubblicato DIGITAL 2024.
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E’ il report più completo al mondo sulle abitudini di navigazione su Internet & Social Media.
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Il 66% della popolazione e’ collegata a internet.
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5 miliardi di persone sono iscritti ad almeno una piattaforma social.
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Ecco la classifica dei siti web più visitati al mondo.
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Facebook detiene il maggior numero di iscritti (3,049 miliardi) .
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La crescita di Tik Tok è impressionante.
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Tik Tok è il social sul quale gli utenti trascorrono il maggior numero di ore al mese (34).
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PER SCARICARE IL REPORT DI WE ARE SOCIAL, CLICCA QUI
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IL CENSIMENTO DELLA POPOLAZIONE ITALIANA. Scarica il nuovo rapporto pubblicato dall’Istat
Rino Scoppio
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L’Istat ha pubblicato i dati del CENSIMENTO DELLA POPOLAZIONE relativi all’anno 2022.
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Ecco i principali indicatori
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Si accentua il declino demografico in Italia.
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Nel 2022 risiedono in Italia 58.997.201 abitanti con una perdita di 32.932 abitanti .
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Continua il calo nelle nascite in rapporto ai decessi.
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L’età media per gli uomini è di 80,6 anni.
per le donne è di 84,8 anni.
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Gli stranieri residenti in Italia sono 5.141.341 con un incremento di circa 110mila persone rispetto all’anno passato.
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La comunità rumena è quella più rappresentata.
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Per scaricare il report dell’Istat, clicca QUI
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TUTTI I NUMERI DELLO SPETTACOLO IN ITALIA. Scarica il report pubblicato dalla Siae
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Rino Scoppio
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La Siae ha pubblicato il consueto report sul settore dell’intrattenimento in Italia.
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I numeri sono relativi al 2022.
Rispetto all’anno precedente si assiste a un importante recupero in termini di volumi e fatturato.
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Non si raggiungono per il momento i dati precedenti alla pandemia.
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Il settore degli spettacoli in Italia supera i 3 miliardi di incassi.
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Persiste la crisi endemica dei cinema italiani.
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Questa è la classifica dei film italiani e stranieri con il maggior numero di spettatori.
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Ecco i dati relativi agli spettacoli teatrali.
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Concludiamo con i dati sulla musica dal vivo.
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Ottima ripresa con Vasco Rossi che domina la classifica.
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PER SCARICARE IL REPORT DELLA SIAE, CLICCA QUI
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COSA VOGLIONO MANGIARE GLI ITALIANI; COSA OFFRONO LE AZIENDE. Scarica la nuova edizione del rapporto pubblicato da Osservatorio Immagino
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Rino Scoppio
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Osservatorio Immagino ha pubblicato la nuova edizione 2023 del suo rapporto annuale sui CONSUMI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI e su come le aziende adeguano le etichette dei prodotti.
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Da molti anni viene dedicata una attenzione crescente al concetto del MADE IN ITALY e alle certificazioni di origine.
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I consumatori sono sempre più attenti a quello che mangiano.
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Cercano prodotti senza zuccheri, grassi, antibiotici ed evitano tutti gli ingredienti nocivi per la nostra salute.
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Ma c’è anche una ricerca spasmodica di elementi nutritivi che possano migliorare il nostro benessere:
proteine, magnesio, zinco, etc.
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Questa tendenza è ancora più evidente per chi si sottopone a una alimentazione vegana.
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I prodotti FUNZIONALI riscuotono un successo crescente dal punto di vista commerciale.
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Solo a titolo di esempio:
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la spirulina, l’alga ricca di proteine, vede un trend di crescita del 30,3%.
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Per scaricare il rapporto dell’Osservatorio Immagino, clicca QUI
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TUTTI I NUMERI DELLA GDO IN ITALIA. Scarica il rapporto pubblicato da Mediobanca
Rino Scoppio
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Mediobanca ha pubblicato l’edizione 2023 dell’Osservatorio sulla GDO Alimentare in Italia.
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Ecco i principali indicatori.
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Cresce la quota di mercato dei prodotti con il marchio del distributore (private label).
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Ipermercati e piccoli negozi a libero servizio hanno perso quote di mercato.
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Cresce senza sosta il format del discount.
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Lieve crescita per i supermercati.
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Eurospin è il leader della profittabilità in Italia.
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Al sud si realizzano i maggiori fatturati e la migliore profittabilità.
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Negli ultimi 5 anni Eurospin ha accumulato 1,2 miliardi di profitti netti.
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A livello internazionale Esselunga è al 2° posto nel mondo per fatturato al metro quadrato.
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Europin è ai vertici mondiali della redittività sul capitale investito (ROI).
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PER SCARICARE IL REPORT DI MEDIOBANCA, CLICCA QUI
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I CONSUMI FUORI CASA DEGLI ITALIANI. Scarica il rapporto pubblicato da FIPE-Confcommercio
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Rino Scoppio
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La FIPE-Confcommercio ha pubblicato il Rapporto Annuale Ristorazione 2023.
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Il 2023 ha una buona notizia per il settore dei pubblici esercizi: l’emorragia pandemica in termini di consumi e occupazione sembra essere definitivamente superata.
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La spesa delle famiglie nella ristorazione è risalita a circa 82 miliardi di euro, avvicinandosi agli 85 miliardi e mezzo del periodo pre-Covid, trainata anche dal ritorno del turismo internazionale.
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Nel Rapporto si legge che a dicembre 2022 erano quasi 336 mila le imprese operative nel mercato della ristorazione.
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Di queste, 9.526 hanno avviato l’attività nel corso dell’anno, mentre sono quasi 20.139 quelle che hanno abbassato le saracinesche con un saldo negativo di oltre 10.600 unità dietro il quale ci sono diverse concause:
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dagli strascichi della crisi pandemica al forte incremento dei costi in particolare delle materie prime e dell’energia (+200%) che hanno fortemente eroso i margini operativi delle imprese.
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In dettaglio, il numero dei bar è di 136 mila imprese.
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I ristoranti invece sono 195mila.
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Il 28,2% delle imprese è gestito da donne e il 12,3% da giovani under 35.
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Gli imprenditori stranieri che oggi gestiscono un ristorante o un bar sono oltre 50mila.
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Quanto all’occupazione, secondo il Centro Studi FIPE c’è stato un deciso balzo in avanti che l’ha riportata vicino ai livelli pre-pandemia.
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Nello specifico, le oltre 165mila aziende con almeno un dipendente hanno impiegato nel 2022 una media di oltre 987mila lavoratori, solo 3.700 in meno del 2019.
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A questi va aggiunta la fetta di occupazione indipendente (titolari, soci, ecc.) che vale oltre 350 mila persone e che, invece, appare più lenta a tornare ai livelli del 2019.
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I dati sui giorni e orari di apertura al pubblico vedono il settore della ristorazione come uno dei più impegnativi e faticosi.
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PER SCARICARE IL REPORT DI FIPE-CONFCOMMERCIO, CLICCA QUI
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IL CICLOTURISMO E’ UN MERCATO IN CONTINUA CRESCITA. Scarica il rapporto pubblicato da Isnart
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Rino Scoppio
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ISNART è l’Osservatorio sull’Economia del Turismo delle Camere di Commercio.
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In collaborazione con Lega Ambiente è stata pubblicata la nuova edizione del Rapporto “Viaggiare con la bici 2023”.
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Si stima che nel 2022 siano state oltre 33 milioni le presenze in Italia, con un impatto economico superiore ai 4 miliardi di euro.
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Nel dettaglio, si stima che in Italia nel 2022 i soli cicloturisti cosiddetti “puri”, ossia i turisti italiani e stranieri che scelgono l’Italia appositamente per una vacanza in bicicletta, abbiano rappresentato oltre 9 milioni di presenze turistiche.
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E’ un numero capace di generare un impatto economico stimato in oltre 1 miliardo di euro.
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Accanto a questi, vi sono quei turisti mossi da altre motivazioni che trascorrono parte della vacanza utilizzando la bicicletta.
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Si stimano siano stati quasi 24 milioni le presenze turistiche associabili a questo segmento, per una spesa sul territorio pari a quasi 3 miliardi di euro.
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Veneto e Trentino Alto Adige sono le destinazioni preferite dai cicloturisti
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I SOCIAL MEDIA IN ITALIA E NEL MONDO. Scarica il report pubblicato da We Are Social
Rino Scoppio
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We Are Social ha pubblicato l’edizione 2023 del Digital Report 2023.
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E’ l’analisi più dettagliata sullo scenario digitale in Italia e nel mondo.
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Ecco i principali indicatori:
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Cresce il numero di utenti Internet;
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Si riduce il tempo dedicato ad alcune attività che le persone svolgono online;
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Evolvono le preferenze delle persone in tema di piattaforme social;
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Cambiano i dispositivi che le persone utilizzano per accedere a contenuti e servizi digitali;
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Cambiano anche le abitudini e i comportamenti quando si tratta di fare ricerche online;
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In aumento l’advertising digitale;
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Più di metà della popolazione mondiale usa i Social Media:
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Questa è la classifica dei siti web più visitati al mondo:
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E ora, la classifica più interessante: quella relativa alle piattaforme social e di messaggistica più usate al mondo.
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Come prevedibile, il gruppo META domina il mercato (Facebook, Instagram, Messanger, Whatsapp).
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Cresce la presenza cinese con We Chat e Tik Tok.
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Vediamo adesso i dati relativi all’Italia.
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I siti con il maggior numero di utenti unici.
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Queste sono le piattaforme social e di messaggistica più usate nel nostro paese.
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Whatsapp domina il mercato.
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Per scaricare il report di We Are Social relativo all’Italia, clicca QUI
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Per scaricare il report di We Are Social relativo al mercato mondiale, clicca QUI
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LA CLASSIFICA DELLE APP PIU’ SCARICATE AL MONDO NEL 2022. Ecco il report pubblicato da Sensor Tower
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Rino Scoppio
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Sensor Tower è la più importante fonte di informazioni sul mercato delle APP in tutto il mondo.
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In questi giorni ha pubblicato il report sui dati dell’ultimo trimestre del 2022 per l’area Social & Gaming.
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Ecco i principali indicatori.
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Partiamo con i dati per il mercato Social a livello mondiale.
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Instagram (200 milioni di download) e Tik Tok sono ai vertici.
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Prosegue senza sosta il loro confronto competitivo.
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Questo invece è la suddivisione fra Apple Store e Google Play.
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Tik Tok è leader come numero di download per i possessori di apparecchi Apple.
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Vediamo ora la classifica per l’Europa.
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Anche qui Tik Tok è regina del mercato.
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Interessante la crescita dell’applicazione di video grafica CapCut.
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Ora vediamo i numeri delle App di Gaming più scaricate.
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Ecco i leader di mercato.
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Infine, ecco la classifica per editori globali.
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Meta, Google e Bytedance si spartiscono i primi posti.
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Per scaricare il report pubblicato da Sensor Tower, clicca QUI
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Il Management.it 